Поурочно – тематичний план
теоретичних занять з предмету:
«Товарознавство продовольчих товарів»
для професії: «Продавець
продовольчих товарів 3 (третього) розряду».
Група № 7 курс І модуль 1
Термін навчання 3
роки
|
№
теми
|
№
уроку
|
Назва
теми
|
Кіл
-ть годин
|
|
1
|
|
Вступ. Товарознавство як
навчальна дисципліна
|
1
|
|
|
1
|
Поняття про товар і товарознавство як
навчальну дисципліну. Зв'язок товарознавства з іншими науками. Якість
товарів.
Класифікація товарів, її мета і
значення. Правила і принципи класифікації продовольчих товарів. Асортимент
товарів: визначення, види.
|
1
|
|
2
|
|
Плодоовочеві товари
|
14
|
|
|
2
|
Асортимент свіжих овочів,
бульбоплідних і коренеплідних овочів. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, види, відмінні ознаки,ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, запах). Поради покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
3
|
Асортимент свіжих овочів
капустяних і цибулевих. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, запах).
Поради покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
4
|
Асортимент свіжих овочів
зелених, пряносмакових і десертних овочів. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній
вигляд, колір, запах). Поради покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
5
|
Асортимент гарбузових овочів,
бобових і зернових овочів. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, види, відмінні ознаки. Ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
6
|
Асортимент свіжих
насіннячкових плодів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах) Поради покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
7
|
Асортимент свіжих кісточкових
плодів. Особливості хімічного складу, споживні властивості, види, відмінні
ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах) Поради
покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
8
|
Асортимент ягід і горіхоплідних.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах) Поради покупцям
щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
9
|
Асортимент тропічних та
субтропічних плодів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах) Поради покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
10
|
Квашення (соління), мочення овочів
та плодів. Асортимент квашених (солених), мочених овочів та плодів.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, види, відмінні ознаки. Ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах) Зберігання та пакування овочів та плодів
|
1
|
|
|
11
|
Маринування овочів та плодів.
Асортимент маринованих овочів та плодів. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, види, відмінні ознаки. Ознаки доброякісності (зовнішній
вигляд, колір, форма, запах) Зберігання
та пакування овочів та плодів
|
|
|
|
12
|
Асортимент сушених і
заморожених плодів та овочів. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах) Поради покупцям
щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
13
|
Асортимент овочевих та
плодово-ягідних консервів в герметичній тарі. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній
вигляд, колір, форма, запах). Поради
покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
14
|
Асортимент овочевих та
плодово-ягідних консервів в герметичній тарі. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній
вигляд, колір, форма, запах). Поради
покупцям щодо використання. Зберігання товарів.
|
1
|
|
|
15
|
Асортимент свіжих та
перероблених грибів. Споживні властивості, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах) Поради покупцям щодо використання.
Зберігання товарів.
|
1
|
|
3
|
|
Хліб, хлібобулочні вироби,
кондитерські вироби і мед
|
14
|
|
|
16
|
Асортимент хліба і
хлібобулочних виробів Особливості хімічного складу, споживні
властивості,класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах) Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання товарів з урахуванням товарного сусідства. Хвороби і вади хлібобулочних виробів
|
1
|
|
|
17
|
Асортимент булочних виробів
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах) Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання булочних товарів з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
18
|
Асортимент бубличних,
сухарних виробів, хлібної соломки ,
хлібних паличок, хлібних хрустів. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності
(зовнішній вигляд, колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання товарів з урахування
товарного сусідства.
|
1
|
|
|
19
|
Асортимент дієтичних
хлібобулочних виробів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни
зберігання дієтичних хлібобулочних
виробів з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
20
|
Асортимент фруктово-ягідних
кондитерських виробів (мармелад, пастильні вироби). Особливості хімічного
складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання фруктово-ягідних
кондитерських виробів з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
21
|
Асортимент фруктово-ягідних
кондитерських виробів (варення джем, повидло, плодово-ягідні цукати).
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям
щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання фруктово-ягідних кондитерських виробів з урахування
товарного сусідства.
|
1
|
|
|
22
|
Асортимент шоколаду та какао-порошку.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання шоколаду та какао-порошку з урахування
товарного сусідства.
|
1
|
|
|
23
|
Асортимент цукеркових
виробів, ірису та драже. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
24
|
Асортимент карамельних
виробів. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
25
|
Асортимент печива.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
26
|
Асортимент крекеру, галет,
пряників, вафель. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
27
|
Асортимент тортів, тістечок,
кексів та рулетів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
28
|
Асортимент халви, східних
солодощів. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
29
|
Асортимент дієтичних
кондитерських виробів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства
|
1
|
|
4
|
|
Бакалійні товари
|
7
|
|
|
30
|
Асортимент круп з проса,
гречки, рису, пшениці, круп з вівса, ячменю, гороху, кукурудзи, квасолі. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах). Поради покупцям щодо
використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування
товарного сусідства.
|
1
|
|
|
31
|
Асортимент борошна, крохмалю,
крохмалепродуктів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
32
|
Асортимент макаронних
виробів. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
33
|
Асортимент харчових
концентратів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
34
|
Асортимент чаю, кави, чайних
та кавових напоїв. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
35
|
Асортимент цукру. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, запах). Поради покупцям щодо
використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання цукру з
урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
36
|
Асортимент прянощів та
приправ. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і
терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
5
|
|
Молоко, молокопродукти,
майонез, морозиво, харчові жири, яйця курячі харчові
|
14
|
|
|
37
|
Асортимент молока питного,
вершків. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
38
|
Асортимент кисломолочних
продуктів, молочних консервів. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності
(зовнішній вигляд, колір, форма, запах). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
39
|
Асортимент твердих сичугових
сирів, Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування,
умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
40
|
Асортимент
твердих сичугових сирів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
41
|
Асортимент м’яких і
розсільних сирів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
42
|
Асортимент,плавлених сирів.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні
ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан
поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і
терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
43
|
Асортимент морозива.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і
терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
44
|
Асортимент майонезу.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
|
Всього
за І семестр:
|
44
|
|
|
45
|
Асортимент вершкового та
топленого масла. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
46
|
Асортимент рослинних олій.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах,
стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування,
умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
47
|
Асортимент маргарину.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
48
|
Асортимент тваринних топлених
і кулінарних жирів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
49
|
Асортимент яєць. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради
покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання
з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
50
|
Асортимент яєчних виробів. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради
покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання
з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
6
|
|
М’ясо і м’ясопродукти
|
14
|
|
|
51
|
Асортимент м’яса забійних тварин. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
52
|
Асортимент м’яса забійних тварин. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
|
|
|
53
|
Асортимент м’ясних субпродуктів. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
54
|
Асортимент м’яса домашньої птиці. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
55
|
Асортимент дичини. Особливості хімічного складу,
споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради
покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання
з урахування товарного сусідства.
|
|
|
|
56
|
Асортимент м’ясних напівфабрикатів. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
57
|
Асортимент ковбасних виробів.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
58
|
Асортимент варених ковбас.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
59
|
Асортимент варених ковбасних
виробів (сосиски, сардельки, фаршировані,
ліверні ковбаси). Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
60
|
Асортимент варених ковбасних
виробів ( кров’яні ковбаси, м’ясні хліби,
паштети, сальтисони). Особливості хімічного складу, споживні
властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності
(зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо
використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування
товарного сусідства.
|
1
|
|
|
61
|
Асортимент копчених ковбас. Особливості хімічного
складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради
покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання
з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
62
|
Асортимент копчених ковбас. Особливості хімічного
складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки
доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради
покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання
з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
63
|
Асортимент м’ясних консервів.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
64
|
Асортимент, м’ясних копченостей. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
7
|
|
Риба і риботовари
|
7
|
|
|
65
|
Асортимент риб родин
осетрових, лососевих, оселедцевих, тріскових, камбалових, скумброїдних.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
66
|
Асортимент риб родин
коропових, окуневих, щукових, сомових. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності
(зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо
використання. Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування
товарного сусідства.
|
1
|
|
|
67
|
Асортимент живої товарної
риби, риби холодильної обробки: охолодженої, мороженої риби. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства. Способи розбирання риби.
|
1
|
|
|
68
|
Асортимент солоних рибних
товарів. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
69
|
Асортимент копчених рибних
товарів, в’ялених і сушених рибних товарів, баликових виробів. Особливості
хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види, відмінні ознаки,
ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма, запах, стан поверхні).
Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і терміни
зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
70
|
Асортимент рибних консервів
та пресервів. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, форма, запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
71
|
Асортимент рибних
напівфабрикатів і кулінарних виробів, ікорних товарів, нерибних продуктів
моря. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах, стан поверхні). Поради покупцям щодо використання. Пакування,
маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
8
|
|
Напої і тютюнові вироби
|
7
|
|
|
72
|
Асортимент
плодових та овочевих соків, мінеральних вод. Особливості хімічного складу, споживні
властивості, класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності
(зовнішній вигляд, колір, запах). Поради покупцям щодо використання.
Пакування, маркування, умови і терміни зберігання з урахування товарного
сусідства.
|
1
|
|
|
73
|
Асортимент газованих
безалкогольних напоїв. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування,
умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
74
|
Асортимент слабоалкогольних
напоїв. Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація,
види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір,
запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і
терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
75
|
Асортимент алкогольних напоїв
(спитру, горілки). Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування,
умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
76
|
Асортимент лікеро-горілчаних
виробів, коньяку. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування,
умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
77
|
Асортимент виноградних,
плодово-ягідних вин. Особливості хімічного складу, споживні властивості,
класифікація, види, відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд,
колір, запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування,
умови і терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
78
|
Асортимент тютюнових виробів.
Особливості хімічного складу, споживні властивості, класифікація, види,
відмінні ознаки, ознаки доброякісності (зовнішній вигляд, колір, форма,
запах). Поради покупцям щодо використання. Пакування, маркування, умови і
терміни зберігання з урахування товарного сусідства.
|
1
|
|
|
|
Всього
за ІІ семестр:
|
34
|
|
|
|
Всього
на предмет:
|
78
|
